芙蓉李

芙蓉李又名中国李，是福建特产，有700年的栽培历史。芙蓉李在福建闽东、北等地都有种植，以福建永泰县梧桐镇、嵩口镇，龙岩市的永定县虎岗乡龙溪村、汉洋村、永安市西洋镇、连城县四堡乡、福安市潭头镇为出名，果实艳丽，甜酸适口，品质上乘。 

特性

芙蓉李果实扁圆形，平均单果重约83.3g，大果重约175g，平均纵横径为4.4x5.2cm。果顶平而微凹，梗洼浅，缝合线稍深而明显。完熟期果皮紫红色，上覆果粉。果肉深红色，肉质致密，甜酸适口，具桃香味。核小，平均重1.48g，果实可食率为百分之98.2。每100g果肉含糖11.0g，总酸0.4g，含维生素C 7.5mg。

芙蓉李甜酸适口，品质上乘，可鲜食，较耐贮艰,是生食和加工兼用品种，可加工成加应子、李干、李片、李咸、李饼等，为外贸传统出口商品。由芙蓉李加工制成的无核加应子,在国际市场上很受欢迎,被英国列为“产品”。福建特产，其中福安市、永泰县为芙蓉李主要产地。

永泰县是全国大的“永泰芙蓉李”生产基地原产地，

截止2009年，永泰县有芙蓉李面积10万亩，总产量达3万多，无论是面积还是产量均居全国县级之冠。永泰芙蓉李是一种既宜鲜食又可加工的优良品种。全县建起了三十几家蜜饯加工企业。永泰有名的“化核嘉应子”，就是选用芙蓉李为原料的，是福州市传统的出口产品，是颇受欢迎的都市消闲食品，名扬中外，畅销港澳及东南亚。“盛兴”，“藤山”，“李都”等一大批品牌也打入北京、上海、广东、香港、日本等国内外市场。