南水梨
南水梨原产日本。果实圆形或扁圆形,褐皮,表面光亮,肉质细嫩,果汁及多,可溶性固形物14.6-16.5,含糖量极高,可达百分之17左右,在梨品种中含糖量高。
形态特征
南水梨的叶片大而厚, 呈椭圆形,叶色深绿,叶缘锯齿大而稀,上被白色茸毛,叶片长度为13~13.4 厘米,宽度为8.3~9 厘米。叶柄短,一般长0.9~1.2 厘米。树势较强,枝较直立,枝条粗,硬度大,节间长。新梢年生长量100~120 厘米, 并可在当年形成少量的腋花芽,新梢当年短截后较易形成腋花芽。
果个中等, 平均单果质量360 克,大果可达500 克。果形扁圆,少数圆形,果形端正。果皮黄赤褐色,果面光滑。果肉白色,肉质细嫩,可溶性固形物百分之14.6~百分之16.5,酸百分之0.3;味甜,果汁多,口感好,品质上等。果实在胶东地区果实于9 月中旬成熟,无心腐、裂果、水蜜等症状。幼旺树结的果常有四条棱沟,直达果顶,成龄树结果果形端正。
栽培技术
选苗建园
选用优良、壮苗建园是生产优良果的重要环节。苗木不选“三当苗”,提倡栽“二年生大苗”。优良、壮苗的标准为:①品种纯度在百分之95以上。②砧木准确,适宜当地种植环境条件;砧木段小于5 厘米。③苗木高度100~120 厘米, 嫁接口恢复良好, 茎倾斜度小于15°。④有粗度大于0.4 厘米、长度大于20 厘米的侧根5 条。⑤嫁接口粗度为0.8~1.0 厘米。⑥无病虫害及大的伤口。定植时,根据土壤情况决定是否挖定植坑。丘陵山地需挖大的定植坑,并清出砾石,回填土壤。平原地沙壤土,则无需挖大的定植坑。
栽植密度
肥沃平原地一般前期采用株行距为1 米×4 米或2 米×4 米, 后期改为2米×4 米或4 米×4 米; 丘陵山地前期宜采用0.75 米×4 米或1 米×3 米, 后期改为1.5 米×4 米或2 米×3 米。定植时,需要配置廿世纪、幸水、丰水等为授粉树,主栽品种与授粉树的比例为7∶1。
花果管理
花前疏花序为了节约养分,增大果个,在南水梨的花序分离期(山东的胶东地区一般在4 月上旬), 要按一定的距离进行疏除整个花序。在实际生产中为了提高工效, 一般按25 厘米左右的距离留一个花序,其余的花序一律疏去。
人工授粉用混合花粉进行人工授粉, 可以明显增大南水梨的果个。在梨园花百分之25时开始授粉。以天气晴朗、微风或无风,上午9:00 以后效果较好。选择花序基部的1~2 朵边花进行授粉。
科学疏果人工疏果时,首先将病虫危害的、受精不好的、形状不正的、花萼宿存的、叶磨果、朝天果、下垂果进行疏除。果实直立向上的“朝天果”,虽然在幼果期生长良好, 但在果实膨大期,容易造成果径弯曲,而使果形不端正。因此,应留那些位于结果枝组两侧横向生长的幼果。幼期果实向下生长的“下垂果”,也尽量不留。据我们观察,果实的果萼向下的,果实个头明显偏小。
正确套袋谢花后45 天套大袋,以外灰内黑的双层袋为佳,规格一般为165 厘米×198 厘米。套袋前要做湿口处理,并扎严袋口,防止梨木虱、康氏粉蚧、黄粉虫等害虫进袋危害。
涂抹膨大剂南水梨由于遗传因素,在一般的栽培条件下,很难生产出大果型(直径85 毫米以上)的优良果品。为了生产大型果,可以在谢花后20~25 天在果柄涂抹赤霉素(GA)。生产上采用的GA 涂剂为GA3、GA4+7的混合剂, 每果使用剂量为15~20 毫克,一支赤霉素羊毛脂膏涂剂可以涂抹4000~5000 个幼果。涂抹膨大剂后,单果质量可以增加百分之15~百分之20, 并可以提早成熟7~10 天,品质与自然成熟时一样。修剪冬季修剪适宜的树形为小冠疏层形和日韩棚架形。在修剪时不要过于死板,要本着“因树制宜,随枝作形”的原则。对中干延长枝短截要适当重一点, 一般剪留的长度为50~60 厘米,以防止上部过强。由于南水梨枝条直立,且硬度较大,所以在幼树期要注意尽早的拉枝开角。修剪以轻剪长放为主,对延长枝要轻剪, 一般剪留长度为70~80厘米。由于腋花芽形成较少,且南水梨以短果枝结果为主,所以对结果枝组的培养要采取“ 先截后缩” 的方法, 即对中、长枝要先轻短截,待后部形成花芽后,再回缩至有分枝的地方。对小的发育短枝不要轻易的短截, 以免修剪过重。内膛不留用作主枝的发育枝要进行缓放,以培养辅养枝,尽早结果。进入结果期后,可以根据具体情况,对发育过大的辅养枝要及时回缩,不要让其破坏树体结构。对背上枝由于其长势过旺的缘故,一般要采取疏除的方法来处理。